Jour 1 : Arrivée à Castres pour le Déjeuner

Après Midi : Avec un Guide Conférencier 
Visite Guidée de Castres. Emblématiques de la ville de Castres, les maisons sur l’Agout sont facilement identifiables par leurs façades colorées, surplombent l’Agout. Datant, pour les premières, du XIIème siècle, ces maisons ont valu à Castres le surnom de « Petite Venise de Midi Pyrénées ». Parcourez les vieilles rues de la ville et découvrez ces magnifiques hôtels particuliers de style Renaissance qui font aujourd’hui part intégrante du patrimoine culturel castrais.
Vous pourrez également admirer le Jardin de l’Evêché, jardin à la française dessiné par André Le Nôtre et classé « Jardin Remarquable ». Les parterres de broderies de buis aux motifs de fleur de lys sont inchangés depuis la création du jardin au XVIIème siècle.
Apéritif de Bienvenue, Dîner et Hébergement à l’Hôtel Mercure Castres l’Occitan

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Jour 2 (173 km) : Avec un Guide Conférencier 

Matin : Départ pour Cordes sur Ciel (montée et descente en petit train) :
Elu « Village Préféré des Français 2014 ». Cité Médiévale au sommet d’une colline isolée où vous pourrez admirer l’artisanat local et ses maisons du XIVème siècle qui en font le charme. Visite guidée de la cité fondée par Raymond VII, Comte de Toulouse. L’escalier qui mène à la Porte de l’Horloge est appelé « Pater Noster » en raison du nombre de ses marches équivalent à celui du nombre des mots du Pater Noster. A vous de vérifier !
Déjeuner à Albi
Après Midi : Départ pour Albi classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO : Visite guidée du Vieil Alby et ses tortueuses ruelles, passage
devant de beaux hôtels particuliers et Maisons Typiques du style Albigeois (la maison natale de Toulouse Lautrec, cloître Saint Salvy,…)
Visite guidée de la Cathédrale Sainte Cécile, imposante forteresse édifiée par l'Eglise au XIIIème siècle pour montrer toute sa puissance au lendemain de la Croisade contre les Albigeois. Elle est considérée comme la plus grande cathédrale peinte d’Europe.
Arrêt dans un Domaine Viticole Privé pour une Dégustation de Vins de Gaillac
Dîner et Hébergement à l’Hôtel Mercure Castres l’Occitan

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Jour 3 (187 km) : Avec un Guide Conférencier 

Matin : Départ pour la Cité de Carcassonne qui existe depuis près de 2500 ans. Successivement villa romaine, vicomté médiévale sous la dynastie des Trencavels, victime d’une terrible croisade, détruite, reconstruite, agrandie et renforcée, abandonnée au cours des siècles, puis sauvée de la destruction et enfin restaurée par l’œuvre majeure de Viollet-le-Duc au 19e siècle, elle a été inscrite à l’UNESCO en 1997.
On peut admirer les traces de chacune de ces époques sur les murs de cette antique Cité, un vrai livre d’Histoire grandeur nature !
Déjeuner Cassoulet à Castelnaudary
Après Midi : Arrêt au Seuil de Naurouze, lieu magique où se partagent les eaux entre Atlantique et Méditerranée. 
Visite du Musée du Canal du Midi, situé au pied de la digue du bassin de Saint-Ferréol, l'ancienne « Maison de l'ingénieur » accueille cet espace muséographique dédié au Canal du Midi et à son ingénieux concepteur Pierre-Paul RIQUET. Sur plus de 800 m², des maquettes, des dispositifs audiovisuels ainsi que des documents originaux racontent la fabuleuse histoire de cet ouvrage classé au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO.
Dîner et Hébergement à l’Hôtel Mercure Castres l’Occitan

Jour 4 (35 km) : Avec un Guide Conférencier 

Matin : Départ pour Cambounet sur le Sor. Au cœur d’une nature authentique et préservée, venez découvrir le domaine du château des
Plantes, propriété familiale tarnaise, qui se consacre avec passion à la culture biologique de plantes aromatiques et redonne vie à des espèces botaniques oubliées de la région. A travers cette visite avec le maître des lieux, vous découvrirez tous les secrets de la récolte à la teinture au bleu du pays de Cocagne en passant par sa transformation industrielle & traditionnelle. Une maîtrise complète de la plante aromatique & médicinale biologique, locale, jusqu’aux produits cosmétiques.
Démonstration de Teinture au Pastel par le Maître Pastelier.
Déjeuner à l’Occitan

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